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大根の葉っぱのジュース

大根の葉っぱのジュース

大根の辛味がピリッと利いた気持ちがいいジュースです。大根が辛い時はレモンを多めに加えると飲みやすくなります。蜂蜜や豆乳を入れてもおいしいです。

材料

大根 ・・・ 100g
大根の葉っぱ ・・・ 50g
りんご ・・・ １/2個

ソムリエ好文のワンポイント

  • 大根にはでんぷんを分解する働きのある「ジアスターゼ」などの消化酵素が含まれています。先端に近いほうは辛味が強いので上部を使ったほうが飲みやすいですよ。葉っぱも捨てずにジュースにしてください。