人参とリンゴのジュース

材料

• 人参 ・・・ 150g
• りんご ・・・ 1/2個

ソムリエ好文のワンポイント

• にんじんは、約1/2本で１日に必要なビタミンＡが摂れ、ビタミンＢ１・Ｃなどのビタミン群、カリウム・鉄・カルシウムなどのミネラル成分もバランス良く含まれています。生のにんじんにはビタミンC破壊酵素が含まれていますので、レモンなど酸を加えてこの酵素の働きを抑えてください。