材料
- 白菜 ・・・ 大きいもの4枚（小さいものだったら8枚くらい）
- チンゲン菜 ・・・ 1把
- にんじん ・・・ 1本
- 長ネギ ・・・ 1本
- 豚肉 ・・・ 200g
- レモン ・・・ 1個
- しょう油 ・・・ 大さじ2
- ねぎ ・・・ 2cmくらい（みじん切りにする）
- ごま油 ・・・ 小さじ1
- ごま ・・・ 小さじ1
作り方
- 白菜を軽く茹で根元の分厚い部分をそぐ。チンゲン菜は軽く湯がいて水にさらして水気を切る。にんじんは8cmくらいの長さに切って軽く茹でる。長ネギは8cmくらいの長さに切って4つに切る。
- 白菜を2枚横に並べ（小さな葉っぱなら4枚）豚肉を広げその上ににんじん・チンゲン菜・長ねぎを重ねる。軽く塩こしょうし、根元の方向から葉先に向かってくるくると巻いていく。まき終わったらラップでキャンディのようにまいておく。
- 電子レンジにまいた白菜2本をお皿に乗せて入れ、4分位加熱する。（レンジの出力やロール白菜の大きさにより時間は変わります。加減を見ながら加熱してください。）
- レモンの搾り汁大さじ2としょう油、ネギ・ごまを混ぜてたれを作る。
- 少しさめてからラップをはずし、切り分けて器に盛り付ける。
コツ・ポイント
- レモンは酸味が程ほどの瀬戸早生がおすすめです。