さつまいもとかぼちゃのポタージュ

さつまいもとかぼちゃのポタージュ

カロチンがたっぷり入ったごちそうスープ。おいしいですよー。

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材料

  • さつまいも ・・・ 300gくらい
  • かぼちゃ ・・・ 200gくらい
  • たまねぎ ・・・ 1個
  • バター ・・・ 15g
  • スープの素 ・・・ 1.5個
  • 牛乳 ・・・ 200ml

作り方

  1. さつまいもとかぼちゃは薄切り、たまねぎは粗みじんに切る。鍋にバターを入れ、じゃがいもとたまねぎを焦げないようにいためる。
  2. やわらかくなったら、ひたひたになるよう水を注ぎ、スープのもとを入れて味を調える。
  3. (2)をミキサーにかけてなめらかにする。
  4. 鍋に戻し入れ、牛乳を加えて食べる直前に温めて器に盛り付ける。