大根の焼肉サラダ

材料

• 大根 半分
• 青ねぎ 3本ほど
• 牛肉 200g（脂の少ないところ）

調味料（牛肉のたれ）

• 　醤油・酒・みりん 各大さじ２

調味料（大根のたれ）

• 　すりごま・砂糖・醤油 各大さじ３

作り方

1. 大根はピーラーをつかってひらひらの薄切りにして、水に放してパリッとさせ、ざるにあげて水気を切る。
2. フライパンにサラダオイルを入れて熱し、牛肉を入れて焼く。焼き色が付いたらたれを入れ、汁気がなくなるまでしっかりいためて取り出す。
3. 大根をボールに移し、練りごま・お砂糖・醤油を混ぜ合わせる。
4. 食べる直前に牛肉を加えてあえ、器に持って青ねぎのみじんきりをかける。