冷凍あまおうを使って簡単なパンプディングを作ります。とっても簡単ですが、オーブンから香る甘酸っぱい香りがたまりません。朝食やおやつにどうぞ！
材料(18cm耐熱容器)
- 食パン(6枚切り) 2枚
- 卵 2個
- グラニュー糖 40g
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 50ml
- バニラエッセンス 少々
- 冷凍あまおう 10粒ほど
- 飾り用粉糖 少々
- ミント
作り方
(下準備)
- 耐熱容器に分量外のバターを薄く塗っておきます。
- オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 卵液を作ります。ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて泡だて器で混ぜます。そこに牛乳と生クリーム、バニラエッセンスを混ぜます。
- 食パンを6等分にカットし、(1)の卵液に浸します。
- 耐熱容器に浸した食パンを並べ、余った卵液を回しかけます。冷凍あまおうを大きければ半分にカットしトッピングします。
パンを並べ卵液を回し入れます。 
冷凍あまおうをバランスよく散らしましょう。 - 180℃のオーブンで25～30分焼きます。
- 焼き上がったら粉糖とミントで飾ります。
ポイント
- 食パン以外にバゲットで作るのもおすすめです。
- 熱々にアイスをトッピングしても美味しいです。
- 生クリームを入れるとコクが増しますが、ない場合は牛乳で代用していただけます。
