こんにちは ぶどうの木の高橋です。
朝晩が涼しくなりましたね。
台所で汗をかかなくなってきたので、煮込み料理を作る気持ちが出てきました。
今夜はオニオングラタンスープにしましょう。
子供たちが小さいときによく作りました。子供も夫も大好きなスープです。
玉ねぎ5個をスライスして炒めます。だんだんカサが減って、茶色くなってきます。
まだまだ、まだまだ。
ここからは焦げやすいので、なべをコンロにかけたりおろしたりしながらゆっくり炒めます。
玉ねぎがあめ色になって、繊維もなくなった準備できあがり。
このソースをスープで伸ばして耐熱容器に入れ、フランスパンをひとかけ
とろけるチーズをたっぷり乗せてグリルでしっかり焼きます。
溶けたチーズをパンとスープに絡めていただきます。
玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒める時間が
この料理をおいしくします。
手順は簡単です、手間と時間がおいしさを育てます。
あなたも今夜いかがでしょうか。