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材料
- 白ねぎ 1本
- しょうが 1かけ
- 塩 小さじ 1/2
- 油 大さじ1
作り方
- 白ねぎを切ります。繊維を断ち切るように切ります。青い部分も入れましょう。
- しょうがは千切り。
- 調味料と合わせて清潔な瓶に入れ冷蔵庫で保管します。
コツ・ポイント
- 保存は約2週間。調理前には調理器具、保存容器・手の消毒を忘れずに。
- 白いところだけ使った残りとか、半分くらい半端に残ったときなどに作って最後まで食べきって下さいね。とってもおいしいです。
美味しい食べ方
- 唐揚げに添える、焼肉に添えるなどお肉料理によく合います。お肉にこのねぎ塩がかかっているだけでものすごく食欲がわきます。
- 卵焼きに入れるととてもおいしいです。卵2個に大さじ１くらいいれて。
- おさしみとあえてください。白身の魚がおすすめ。
- お豆腐に添えたりお味噌汁に入れてもおいしいです。
- 焼きそばに入れる！
- ささみやイカなどの淡白な素材と炒める
