ジュースで残ったにんじんで炊き込みご飯

材料

• お米2合
• ジュースを絞った後の人参1カップ
• みりん大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• ごま油大さじ1

作り方

1. 厚手の鍋に入れて弱火で沸騰させます
2. 沸騰したら弱火で10～13分
3. 熱源から降ろして10～15分蒸らして出来上がり。オレンジ色でごま油の香りが香ばしいご飯ができました。

コツ・ポイント

• 人参に水分が含まれるのでお水は控えめにしてくださいね。
• ジュースを絞った後の人参にも栄養は残っています。もし時間があればこんな風に活用してくださいね。