052-793-3085

ご注文・お問合せ / 9:30~17:00(土日を除く)

ローストビーフとパルミジャーノレジャーノのサラダ

野菜を味わうレシピ
ローストビーフとパルミジャーノレジャーノのサラダ

このページの目次

材料

  • 牛もも肉 ・・・ 100g
  • 塩・こしょう 適量
  • ミックスリーフ ・・・ 1パック
  • その他お好みの野菜
  • パルミジャーノ レジャーノ ・・・ 30g

作り方

  1. 牛ももかたまり肉に塩・こしょうをすりこんだら、ひと晩冷蔵庫で寝かせる。
  2. フライパンを熱し、お肉の両面をしっかり焼いて焼き色をつける。その後160度のオーブンで30分ほど過熱し、肉汁が流れ出ないようにアルミホイルに包んで、完全に冷めるまで置いておく。
  3. ローストビーフをうすく切って皿に盛る。
  4. ミックスリーフ(好みの野菜)を彩りよく添える。
  5. 食べる直前にパルミジャーノ レジャーノをすりおろして混ぜながらいただく。