丸ごとレモンのドレッシング

丸ごとレモンのドレッシング

レモンと材料を入れてミキサーで作ったドレッシング。香りがよくて野菜との相性も抜群。冷蔵庫で1か月ほど保存できます。レモンだけでなくほかの柑橘でもおいしくできます。作ってみてくださいね。

材料(出来上がり約2カップ分)

  • レモン(柑橘類なら何でも)150g 種を取ってください。皮ごと使います。
  • 玉ねぎ 100g 乱切り
  • 生姜 5g
  • 米酢75cc
  • 塩 小さじ1
  • 白みそ 20g
  • メープルシロップ小さじ1
  • 菜種油 75cc

作り方

  1. ミキサーに材料全部入れて、なめらかになるまで攪拌したら出来上がり。

コツ・ポイント

  • 冷蔵庫で1か月ほど保存できます。
  • レモンだけでなくほかの柑橘でもおいしくできます。