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オクラと長いものとろとろ

野菜を味わうレシピ
オクラと長いものとろとろ

このページの目次

材料

  • 長芋 ・・・ 100g(ぶどうの木のものだったら約1/3)
  • オクラ ・・・ 1パック
  • 白だし ・・・ 大さじ2ずつ
  • だし汁 ・・・ 100mlずつ(計1カップ)

作り方

  1. 長芋は皮をむき、白だしを加えミキサーでなめらかなスープにする。
    オクラは柔らかくゆで、1本は飾り用に5mm厚さにスライスする。残りのオクラに だし汁100mlと白だしを加えてミキサーでなめらかなスープにする。
  2. 食器に2つのスープをきれいに注ぎ入れ、飾り用の星型のオクラを飾る。