夏の定番 プルスケッタ

夏の定番 プルスケッタ

トマトとフランスパンのシンプルな料理。プルスケッタ。食べる直前にトマトを乗せるとパンがサクサク。少し前に乗せればパンはしっとり。お好みで作ってくださいね。

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材料(4人前)

  • フランスパン ・・・・1/2本
  • トマト(中くらいのもの) ・・・・2個
  • にんにく ・・・・・ 1かけ
  • バジル・・・・・ 適量(乾燥バジルでもいい)
  • 塩 ・・・・・ 小さじ2
  • オリーブオイル ・・・・・ 大さじ1
  • フライドガーリック ・・・・ 小さじ1 <もし手に入ればお好みで>

作り方

  1. フランスパンを食べやすい大きさに切り、トースターで軽く焼き、にんにくをこすり付けて香りを移す。(硬いパンが食べられない方、朝たべる時などはこの工程は省いてください。)
  2. トマトを一口大に切って、塩を振りざるにあげて水気を切る。
  3. バジル・フライドガーリック・オリーブオイルとトマトを混ぜる。
  4. ぱりぱりしたパンが食べたいときは食べる直前に、しっとりしたパンが食べたいときは少し前にパンにトマトを乗せる。トマトを添えて、パンを浸しながら食べるのもおいしいです。