お豆腐のモッツァレラチーズ風 トマトサラダ

お豆腐のモッツァレラチーズ風 トマトサラダ

年中出回るトマトですが旬は真夏。トマトのおいしさをシンプルに味わいましょう。カロリーを抑えるためにお豆腐で作りましたがモッツァレラチーズの方がおいしくできますよ。

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材料

  • 木綿豆腐 ・・・ 半丁
  • トマト ・・・ 2個
  • 塩・こしょう・オリーブオイル ・・・ 適量

作り方

  1. お豆腐を5センチくらいの厚さに切り、塩適量を振って水切りをしておく。20分ほどたったらオリーブオイルをまぶす。
  2. トマトを切りお豆腐と色よく盛り合わせる。