材料
- 豚ロースしょうが焼用（少し厚め）・・・ 300g
- キャベツ ・・・ 4枚くらい
- 小麦粉・パン粉・卵 ・・・ 適量
- 揚げ油 ・・・ 適量
- 付け合わせの野菜 ・・・ 適量
作り方
- 豚肉を包丁でたたくようにして細かく切る。3cm～5cmくらいの大きさになるように。
- キャベツをよく水気を切ってざく切りにし、(1)のお肉と軽く混ぜる。
- とんかつのお肉の大きさ・厚さくらいに広げ、小麦粉・とき卵・パン粉の順に衣をつける。
- 柔らかくて崩れやすいので、フライパンでたっぷりの油で焼くようにして揚げる。
- 好みの野菜をつけあわせて召し上がれ。