チーズケーキはお菓子作り初心者の方でも失敗なく作りやすいお菓子です！いちごの甘酸っぱさが相性抜群です。トライしてみてくださいね。
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材料(18㎝マンケ型)
- いちご １５０g
- クリームチーズ ２５０ｇ
- 卵 ２個
- 生クリーム ２００ml
- 砂糖 ６０ｇ
- 薄力粉 大さじ３
- レモン汁 大さじ１
作り方
(下準備)
- クリームチーズを室温で柔らかくしておきます（電子レンジを使うと簡単です）
- 生クリームを5分立てにします。
- レモン汁を絞り、いちごは適当な大きさにカットします。
- 粉を振るいます。
- 型にオーブンシートを敷きオーブンを160度に予熱します。
- ボウルにクリームチーズを入れ泡だて器でよく練り、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜます。
- 卵を溶きほぐして少しずつ加え混ぜ、混ざったら生クリーム、レモン汁、薄力粉を順に入れその都度よく混ぜます。
- オーブンシートを敷いた型に入れ、いちごを並べます。
- 160度で40分ほど焼きます。
- 粗熱を取り、冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら出来上がりです。
