にんにくのオイル煮

にんにくのオイル煮

便利な保存食、にんにくのオイル煮をご紹介します。中のニンニクもほっくりおいしくて、ぱくぱくと食べられます。フランスパンと一緒に頂くととってもおいしいです。そしてオイルは炒め物やパンにつけたりサラダにもお使いいただけます。アヒージオに使うのが一番おすすめです。

このページの目次

材料

  • にんにく ── 適量
  • オリーブオイル ── 適量

作り方

  1. にんにくの薄皮をむく。粒の大きさにばらつきがあるときは大きさをそろえるために適当にカットします。
  2. 土鍋のように保温性がある入れ物にひたひたのオリーブオイルを入れてゆっくり加熱します。オイルはいいものをお使ってくださいね。
  3. にんにくが柔らかくなったらで火を止めて自然に冷まします。余熱で火が通ります。冷める頃にはにんにくが飴色に変っています。