にんにくのオイル煮

材料

• にんにく ── 適量
• オリーブオイル ── 適量

作り方

1. にんにくの薄皮をむく。粒の大きさにばらつきがあるときは大きさをそろえるために適当にカットします。
2. 土鍋のように保温性がある入れ物にひたひたのオリーブオイルを入れてゆっくり加熱します。オイルはいいものをお使ってくださいね。
3. にんにくが柔らかくなったらで火を止めて自然に冷まします。余熱で火が通ります。冷める頃にはにんにくが飴色に変っています。

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