かぼちゃごはん

かぼちゃごはん

甘みとホクホク感をしっかり楽しんでくださいね。雑穀ミックスをプラスして栄養もたっぷりです。

材料(4人分)

  • 米 ・・・ 3合
  • ミニカボチャ ・・・ 半分
  • ショウガ ・・・ ひとかけ
  • 雑穀ミックス ・・・ 大さじ2

合わせ調味料

  • だし汁 ・・・ 1カップ
  • 酒 ・・・ 大さじ2
  • みりん・醤油 ・・・ 各大さじ1
  • 塩 ・・・ 小さじ1

作り方

  1. 米は炊く30分前に洗ってざるにあげる。雑穀ミックスは茶こし等でさっとほこりを落とし、米と混ぜておく。
  2. かぼちゃは2cm角煮きりショウガは千切りに。
  3. 鍋に調味料をあわせショウガとかぼちゃを入れて1~2分煮、ざるにあけて具と汁を分けておく。
  4. 炊飯器に米を入れ、(3)の煮汁とだし汁を規定の目盛りまで水加減したら具をお米の上に広げて炊く。

コツ・ポイント

  • お米とかぼちゃは火の通り加減が違うので、混ぜずにのせて炊くと上手に炊き上がります。