ブロッコリーの茎のしょうが味噌和え

ブロッコリーの茎のしょうが味噌和え

ブロッコリーの茎もおいしくて栄養たっぷり。歯ごたえが残るくらいにゆでて、しょうがと味噌でさっぱりと食べましょう。

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材料

  • ブロッコリーの茎
  • しょうが
  • 味噌

作り方

  1. ブロッコリーの茎は皮を厚くむいてちいさめの乱切りにし、塩少しを加えた熱湯でさっとゆでる。きゅうりも同じ大きさに切り、しょうがは千切りにする。
  2. ボールに野菜と味噌小さじ1、しょうがをいれ全体をあえる。