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このページの目次
材料
- にんじん4本(340g)
- レモン 1/4個
作り方
1. にんじんを洗う
にんじんを必要な分だけ冷蔵庫から取り出し、よく洗います。ほこりや土が残っている場合があります。たわしやブラシで軽く洗い流してください。
2. にんじんをカットする
ジューサーに入りやすい大きさにカットします。ひび・われの中や、葉っぱの付け根のへこんだところには、泥やカビが残っていることがあります。取り除くのがおすすめです。
3. レモンをカットする
レモンを絞りやすい形にカットしておきます。にんじん4本にレモン1/4個がおすすめです。
4. ジューサーにかける
カットしたにんじんをジューサーにかけます。340gのにんじんで約150mlのにんじんジュースができます。低速回転式の、ジュースと搾りかすが別々に出てくるタイプのジューサーがおすすめです。低速回転式のジューサーはこちら。
5. レモンを搾って完成
出来上がったジュースをカップに移し、レモンを絞って完成。出来立てをすぐに飲むのがポイント。甘くておいしいにんじんジュースをどうぞ。
ソムリエ好文のワンポイント
- りんごと一緒に。りんごを入れると甘く、香りがよく飲みやすくなります。酸味が強い品種がおすすめです。
- グレープフルーツや河内晩柑、夏ミカンと一緒に。かんきつ系も人参によく合います。その時はレモンは入れずに。
- 梨やスイカと一緒に。水分の多いフルーツはにんじんジュースによく合います。
にんじんジュースにおすすめの野菜や果物はこちらをご参考ください
便利でお得なセット商品もございます。
★この記事は 2014年2月12日に書いた記事をリライトしたものです。