こんにちは ぶどうの木の高橋です。
熊本県の西山さんからベビーオニオンが届きました。
1個50～90gも小さなかわいい玉葱です。
ちなみに普通の玉葱は1個250～300gくらい。1/5から1/3の小さな玉葱です。
この玉葱を使ってポトフを作りました。
ベーコン・赤ジャガイモ・人参を入れて土鍋でコトコト。
柔らかく、甘くおいしく煮あがりました。
ベビーオニオンはまるまる1個使うので、煮崩れせずきれいに仕上がります。
シチューやポトフにぴったりです。いかがですか？
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ぶどうの木 店長 中医薬膳指導員 高橋和子