6月のテーマは「油」です。
梅雨に入りました。みなさまお変わりなくお元気でお過ごしでしょうか。今月のお楽しみ便は「油」をテーマに丁寧に作られた油を2種類と、油でおいしくなる野菜、アヒージオにおすすめの耐熱容器をお届けします。
今月お届けするのは昔ながらの圧搾法で作られた油です。圧搾法は添加物や化学薬品を使わず、圧力だけで油を搾る方法で、香りや旨味をしっかり感じられる油がとれます。おいしく、丁重に作られた油は香りも良くとっても風味豊か。おいしい油とその製法を知っていただきたく今月のテーマに選びました。
油は肥満や病気につながるなど健康に悪いイメージがあったり、キッチンが汚れることで敬遠される面もありますが、私たちのからだを作る大切な栄養素。市販の揚げ物や外食ではなく、油料理こそご自宅でお召し上がりください。
それでは雨の日もおいしいご飯で楽しくお過ごしくださいませ。
★お届けするのは生野菜です。天候の加減等により変更の場合がございます。どうぞご了承ください。
セット内容
| 古式玉締胡麻油 香宝 | 1本（330ｇ） |
| オーサワなたね油 | 1本（330ｇ） |
| なす | 250g |
| イタリアンミニトマト | 200g |
| ズッキーニ | 1本 |
| 北あかり | 500g |
| マッシュルーム（黒） | 100ｇ |
| マッシュルーム（白） | 100ｇ |
| アスパラガス | 80g |
| まいたけ | 100g |
| 割りにんにく | 30ｇ |
| ヌードルボウル（直火可 耐熱） | 1個 |
古式玉締胡麻油 香宝
玉締め機にてゆっくりと圧をかけて油を搾り、和紙で濾した手間をかけて作られた油です。
浅く炒ったごま油を絞った、あっさりとした味わいの黄金色の油です。通常のごま油とはひと味違うごま油の味を感じてください。
なたね油(330g)
国産なたね100％使用。玉締め圧搾法で熱をかけないようにゆくり絞り、和紙で不純物を濾したなたね油。
ややじっくり炒ってありなたねの風味がしっかり感じられます。透き通るきれいな褐色の油です。
なす
油と相性がいい野菜です。多めの油で焼いてつゆに浸して作る煮びたし、 スパイシーな麻婆なす、夏野菜の揚げびたし。どれも油のおいしさが決め手。風味たっぷりの「香宝」でどうぞ。
イタリアンミニトマト(200g)
加熱するとさらにおいしくなる品種のトマトです。
ピザ、パスタなどで食べてみてください。にんにくと相性がいいので、ぜひ一緒に調理ください。
ズッキーニ（１本）
きゅうりのようですがかぼちゃの仲間。これもニンニク+オイルでおいしくお召し上がりください。
北あかり
男爵系のじゃがいもで加熱調理するとホクホクした食感になります。男爵よりも甘味が強いのが特徴で、きれいな黄色のじゃがいもです。
多めの油でカリッと炒めてお召し上がりください。*煮崩れしやしので煮込み料理に使うときはご注意ください。
アスパラガス
初夏の野菜、アスパラガス。これも油との相性がいい野菜。油で調理した時の鮮やかな緑色がとってもきれい。アヒージオが引き立ちます。
マッシュルーム（黒）
油と相性がいいマッシュルーム。
アヒージオでお召し上がりいただきたくお届けします。もちろん生のままサラダでお召し上がりいただくのもおすすめです。
マッシュルーム（白）
マッシュルームの色の違いは菌種の違い。ホワイトは香りや味がまろやか、ブラウンは濃くてジューシーと言われています。
どうぞ食べ比べてください。
まいたけ
山でマイタケを見つけた人が舞い上がって喜んだと言われるほどおいしいきのこ。一緒に料理するほかの野菜までおいしくしてくれるうれしい野菜です。
にんにく
野菜をおいしくする魔法の野菜。独特の風味がたまらない！
そのまま油で焼いても他の野菜に添えてどうぞ。
ヌードルボウル （直火可 耐熱）
直火OKの耐熱どんぶりです。この器で油で調理し、このままテーブルに出していただけます。おうどんやラーメンも作れます。ご活用ください。
横幅22.5cm 直径20cm
高さ7.8cm
容量1180cc( 満水）
750cc（8分目）
重さ 645g
そのまま油で焼いても他の野菜に添えてどうぞ。
