7月28日に入荷した有機栽培にんじんです。
ぶどうの木の高橋です。毎日暑いですね。
意外と知られていませんが、人参は冬が旬。夏の暑さは大の苦手です。
圧がかかったり、押されたり、温度が高いと黒ずんでしまいます。
これは人参に含まれるポリフェノールが酸化することによって起こります。
りんごが空気に触れると黒ずむのと同じ自然の作用です。お召し上がりいただきましても何の問題もございません。
どうぞそのままお召し上がりください。
ぶどうの木では人参の出荷の際、手の温度が伝わらないように手袋をしたり
冷蔵庫で出荷直前まで冷やす、など人参がいい状態でお届けできるよう工夫しておりますが
この時期に人参は黒ずみが発生しやすくなります。どうぞご了承ください。今日入荷した有機人参は青森県のナチュラルファームさん。
形の整ってとてもきれいな人参です。
～ただいま産地は、青森県です～
※人参は入荷したものを順次発送しております。