新生姜のシーズンです。旬は今。この短い旬に手つくりジンジャエールを作りましょう。
ジンジャエールを作るのにショウガをいっぱいほしい、そんなあなたにたっぷり新しょうが1㎏の企画を作りました。
★ 有機栽培新生姜 たっぷり1㎏ ★
おいしいジンジャエールの作り方
炭酸で割ったり、そのまま飲んだりとってもおいしいです。
体もぽかぽか温まります。
残った生姜はそのまま食べたり佃煮にしたりして使ってね。
簡単おいしい 手つくりジンジャエール
【材料】
しょうが 1kg
砂糖 1kg
水 500ml
唐辛子 5本（お好みで加減してくださいね）
グローブ・ナッツメッグ・黒こしょうなどお好みの香辛料
レモン 5個くらい
【作り方】
１、生姜を薄切りにして砂糖をまぶして一日置く。
２、鍋に1の生姜と水・お好みの香辛料を入れて1時間ほどことこと煮詰める。
３、そのまま冷まし、さめたら容器に入れてレモンを絞ってレモン果汁を加えて保存します。
４、冷蔵庫で1週間ほど保管できます。それ以上保管したいときは容器や器具、手をしっかり消毒してね。
一日置いておくと生姜からエキスが出ます。コレがおいしさのポイント！一日待ってください。
有機野菜のぶどうの木 高橋和子