にんじんジュースをおいしくするりんご グラニースミス

こんにちは  　ぶどうの木の高橋です。

毎日人参ジュースをお飲みになられるみなさま、
グラニースミスを人参ジュースに添えてみてください。

グラニーで作るにんじんりんごジュースをぜひぜひみなさんに味わって欲しいです。
入手ができない時は紅玉など甘みが少なく
酸味の強いものをご使用になると良いです。
グラニースミスは緑色のきゅっとしまった硬めのりんごです。
酸味が強く、さわやかな味。果肉は硬め。

リンゴの栽培方法を学ぶためにアメリカにいらした村松さんが
アメリカで食べたりんごの味がわすられれなくて栽培を始められたそうです。

にんじんジュースに添えるだけでなく
お肉と相性がいいのでお料理にお使いください。

豚肉をまいて食べたり
ソテーにソースとして添えたりすると香りがよく、とてもおいしくできあがります。
上の料理は私が作りました。かおりがよくとってもおしゃれでおいしいです。
チーズとも相性がばっちり。

ブルーチーズとあえたりカマンベールチーズとあえて、サラダにどうぞ。

お供はきりっと冷やした白ワインや辛口の吟醸酒がおすすめです。
りんごって、お菓子のように食べることが多いですが
酸味があり、甘みが少ないグラニースミスは「クッキングアップル」として
お料理におすすめです。

色もきれいです。
クリスマスに合わせて、赤いりんごと一緒に食卓を飾ってみてください。

お菓子として食べるのもおすすめ。
加熱するとすぐにやわらかく・ゼリー状になるので
お菓子にも最適です。これはさっと煮てシナモンシュガーをかけたもの。
ジャムやアップルパイ、タルトタタンなどおいしくできあがります。