こんにちは ぶどうの木の高橋です。
とろっとあまいと評判の安納芋を焼いてみました。
焼く端から、蜜がお芋からしたたり落ちます。おいしそうな香りが漂ってきます。
待つこと30分。こんなにおいしそうに焼きあがりました。
熱くて素手では持てないので軍手をしています。
焼く前はこんな様子です。皮の色が普通の芋より薄め。
金時系の芋と比べると「ずんぐりむっくり」です。
小さくて太め＾＾
いろいろな種類の芋があり、それぞれおいしさが違いますね。
焼き芋は先日も金時芋よりもこの安納芋のほうが絶対においしいです。
てんぷらや鬼饅頭は金時のほうがおいしくできると思います。
おいしさいろいろ。用途によって使い分けましょう。
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ぶどうの木 店長 中医薬膳指導員 高橋和子
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