こんにちは ぶどうの木の高橋です。
暑い熱いと言いつつ暮らした8月も今日で終わり。
朝晩の空気にちょっと秋の気配を感じます。
いつまでも明るかった夕方も、7時になると暗くなって、
夏至から1ヶ月もたっているんだと改めて気がつきます。
夏の暑さからからだを守るために、キュウリやナスなどの夏野菜をたっぷり食べて
なんだか体が冷えてる感じがします。
こんな時はしょうがを意識して食べるようにします。
しょうがを食べると血行が良くなって、体がポカポカしてきます＾＾
紅茶に入れたり、蜂蜜と混ぜてそのままいただいたり
スープに落としたり。
手元に届いたらきれいに洗ってそのまま冷凍。
使う時はそのまますりおろします。
半分はきれいに洗って皮をこそげて、千切りにして飾りに使うために冷凍。
または全部すりおろして、ラップに平らに延ばして冷凍。
使うたびにパキンと折って使っても簡単です。
単に薬味としてでなく、普段の料理にいっぱい使って下さいね。