こんにちは ぶどうの木の高橋です。
梅雨の間の晴れ間。おひさまがまぶしい一日です。
晴れた時にしたいことは今日のうちに済ませて下さいね、て
お天気予報のお姉さんが言ってました。
ということは 明日からまた雨が降るのかな？
このさわやかな初夏に香りたっぷりのおいしい野菜、ふき。
まっすぐ延びた茎、ちょっと赤い根っこに近い部分。
半円状のかわいい形。
香りがいいふきです。
岡山のふきを食べたのは初めてですが、市販のものより香りとあくが強いと思います。
強い香りと苦みがとってもおいしかった。
葉っぱは細かく刻んで濃いめに味付けしてつくだ煮に。
茎の部分はさっとゆででうす皮をむいて濃いめのだしに浸しておひたしで。
ごまを振ったりかつお節をかけたりもしますが今回はシンプルにふきだけ。
おいしいおいしいおひたしでした。
岡山県産 有機栽培 ふき 300g 350円
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