こんにちは ぶどうの木の高橋です。
おいしい冬野菜のご紹介 今日は ミニ白菜。手のひらにちょうどのるくらいの小さな白菜です。
味は大きな白菜と変わりません。使いやすいおいしい白菜です。
比べるものがないから大きさが伝わりにくいですね。外はこんなに緑色。中はきれいなクリーム色です。
使い切るまで新鮮です。冷蔵庫にすっぽり入る大きさで使いやすいです。
※外皮にはアブラムシがついていることがあります。
白菜は甘みが強ので、アブラムシがつきやすい野菜です。
無農薬で栽培する場合、根っこの部分にアブラムシがついていることがあります。
また、寒さが厳しくなると葉っぱの付け根の分に固まって寒さをしのいだりします。
指でたたいて落とすか、虫がついた部分を切り取ってお召し上がりくださいませ。
