こんにちは ぶどうの木の高橋です。
今日は兵庫県産の「サラダゴボウ」。
香りがよくおいしいごぼうです。
これがサラダゴボウ。
スーパーで販売しているようなまっすぐで、長いごぼうじゃなくて
短くてごつごつしています。
葉っぱもついています。いや葉っぱじゃなくて｢軸」ですね。
ここ食べられるのかしら？
斜め千切りにして柔らかく茹でて水菜と金時人参でサラダを作りました。
黒コショウとオリーブオイルでいただきます。
召し上がる時にレモンをギュッと絞って。
大きな乱切りにしたサラダごぼうをおだしで柔らかく煮て
人参とジャガイモと一緒に豆乳で伸ばしたマヨネーズであえました。
こちらもおいしかったです。
この野菜は数量が少ないので、火曜日・金曜日の限定発送です。
収穫期間が短いのでなくなってしまうこともあります。
季節の味たっぷりの野菜、とってもおいしいです。
ぜひ食べていただきたいです。
———————————————————-
兵庫県産 サラダゴボウ
300g 380円
お買い物はこちらから ☆
———————————————————–
有機野菜のぶどうの木
担当 高橋和子
https://www.budounoki.info/