こんにちは 有機野菜のぶどうの木 高橋です。
この夏の長雨で北海道の人参が遅れています。
今週いっぱいは青森県産人参を収穫偽１週間ほど冷蔵庫で貯蔵したものを
お届けしています。
貯蔵は鮮度保持袋に入れて冷蔵庫で保管しており
当店から出荷の際にも一番いい状態でお手元に届くよう
鮮度保持袋に入れて出荷しております。
この季節どうしても冷蔵の冷気の当たり具合や、
ニンジン自体の｢圧」によって人参が黒ずむ場合があります。
写真でご覧いただきますように外皮が黒ずんでいても
中の人参はみずみずしく、水分たっぷりです。
暑さが続くあとすこしの間
黒ずみについてご理解いただきますようお願いします。
箱の下の方、一番下の部分に黒ずみが見られます。
外はこんな風に黒ずんでいますが、
中はみずみずしくて水分たっぷりです。