こんにちは ぶどうの木の高橋です。今日入荷してきたレモンを見たら、黄色くなってるレモンを何個か見つけました。レモンも熟してきましたので、11月のレモン皮の色や果汁の様子をお知らせします。
ご購入の参考になさってくださいね。
レモンの皮の色
まみどり色のレモンの中に黄色いレモンも何個か入っています。全体的にまだまだ緑色で硬い感じ。お日様の当たる部分が黄色くなったものが少し入ってきました。
黄色いレモンと緑のレモン どう違うかな？
黄色いレモンは緑色のレモンと比べて皮が薄い。よく熟していますね。
気になる果汁の量は？
1玉 123g 重さも増してきました。
でき上りレモン果汁の量は58gでした。一方緑色のレモンを絞ってみると
レモン1玉 138g
でき上りが38g 少なめのレモン果汁でした。
皮が分厚かったからでしょうか。このレモンは果汁が少なめでした。これからどんどん熟していくと思います。
黄色いほうがよく熟しています。
黄色いレモンのほうが皮が薄く、果汁も多く含まれていることが分かりました。
黄色く熟していくのが待ち遠しいですね。