こんにちは 有機野菜のぶどうの木 高橋です。
春の味 新玉ねぎの収穫が始まりました。
長崎有機研究会 通称「ちょうゆうけん」さんの新玉ねぎです。
真っ白で柔らかい新玉ねぎ。
今年の秋は猛暑のため北海道の玉ねぎが不作で、北海道産の玉ねぎが
早々に終了になってしまいました。
有機栽培の玉ねぎが欠品して、玉ねぎのない冬を過ごすことになり
ちょっとさみしいふゆでした。
堅くてしっかり身がしまった「ひね」の玉ねぎはシチューや煮物に
ぴったりですが、今年の春は新玉ねぎをお楽しみください。
こんな料理でどうぞ