有機栽培ジュース用にんじんや有機野菜をお届けするぶどうの木です。
ぶどうの木には毎日何人かの生産者さんからジュース用にんじんが入荷いたします。
ブログでご紹介するのはその中のお一人です。
★有機栽培ジュース用にんじん ＜ご購入はこちらをクリック＞
ぶどうの木のスタッフＨです。
昼間は暑いくらいの気温ですが、
朝晩は冷え込みが始まり秋も本番ですね。
秋らしい季節の野菜/果物が続々入荷中です。
先日より入荷が始まったゆずのご紹介です。
●小玉ゆず
ゆずといえば、冬至のゆず風呂や、
柚子をくりぬいて器に使う方法など
ソフトボール大の大きさのイメージですが、
小玉ゆずは直径4cm前後、ピンポン玉サイズです。
このサイズが、とてもかわいらしく、
飾っておきたくなってしまいます。
小さなボディにたっぷりの果汁。
皮を削ってみると、ゆずのあの香りです。
焼き魚にジュッと、ひと絞り。
お酒や炭酸水に入れても美味しいです。
絞り方にポイントがあるそうで、、、
・横2つまたは縦4つに切る
・切り口を下に向けず『斜め』にし、汁が皮をつたるように絞る
こうすると、皮に含まれるエキスも活用でき、
種が落ちにくいそうです。
無農薬だから、皮ごと安心して使えます。
使い終わった皮は、ぜひとも、ゆず風呂にどうぞ^^
今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは北海道有機生産組合さんです。
とても大きくずっしり詰まった人参です。
～ただいまにんじんの産地は、北海道です～
※人参は入荷したものを順次発送しております。