こんにちは 有機野菜のぶどうの木 高橋です。
先週末は夜雨が降って、すごしやすくなりましたね。
夏の終わりはお天気も不安定。
日中は本当に暑い日が続いていますが、こうして雷が来たり
ミンミンゼミの鳴き声がいつのかにかツクツクボウシに代わっていたりすると
秋が少しづつ近づいているのを感じます。
秋の食べ物といえばお芋ときのこ。
きょう宮崎からとれてたの里芋が届きました。
一年を通してスーパーでは売っていますが、旬は秋。
今がはしりの時期です。
とれたてのサトイモは小さくてやわらかくて甘い。
シンプルに衣かつぎでいただきます。
皮をたわしでごしごし洗って、泥を落として
ゆっくり蒸します。ゆでてもいいです。
わたしはスチームクッカーを使いましたが電子レンジでチンしてもおいしくできます。
お料理とは言えないようなシンプルな料理です。
ゆく夏を惜しみながらどうぞ。