こんにちは ぶどうの木の高橋です。
「つがる」に続いて 「弘前ふじ」が入荷してきました。
弘前ふじはふじの早生種。 ふじによく似た味で、ふじより1か月早く収穫できるりんごです。
ふじに似て完熟品は蜜が入りやすい傾向にあります。（すべての果実に蜜が入ることをわけではありません）
ふじと比べるとやや酸味が少なく、果肉は柔らかめです。
ぶどうの木では小分けの認証をとっているので、自社でリンゴを小分けします。
つがるの箱を開けます。いい香りです。
そしてりんごを点検し 重さを量ります。まずざるの重さを0にしてリンゴを乗せます。
どんどん測っていきます。 落ちないように丁寧に。
そのあと箱に詰めて、輸送中に傷まないように梱包します。
格付け中は作業場の中がリンゴのいい香りに包まれます。
農家さんが大切に育ててくださった有機栽培リンゴ。
私たち東研は、有機JAS法に基づき小分けして有機の格付けをして「有機栽培りんご」として
みなさまにお届けします。
収穫からお手元まですっと有機が繋ぎます。
