有機栽培ジュース用にんじんや有機野菜をお届けするぶどうの木です。
ぶどうの木には毎日何人かの生産者さんからジュース用にんじんが入荷いたします。
ブログでご紹介するのはその中のお一人です。
★有機栽培ジュース用にんじん ＜ご購入はこちらをクリック＞
ぶどうの木のスタッフＨです。
ここしばらく、ケールを使った料理を試していました。
オイルを変えたり、
洋風、中華、和風、などなど・・・
ケールは、キャベツやブロッコリーの原種とされているようですが
味が濃くて、火を通してもがっつり青い葉の味がします。
食べ比べたところ、家族に評判が良かったのは、
オリーブオイルとにんにくを一緒に炒め、
カリカリのじゃがいもと組み合わせたもの。
パルメザンチーズをふりかけても美味しい。
豚肉との相性も良かったです。
何れにしろ、しっかりした風味に負けないよう
オイル、脂分は多めがおすすめです。
季節によりケールの味も変化し
甘味が出るのは、キャベツ同様、冷え込む晩秋～冬とのこと。
その時期に合うレシピも違うかもしれませんね！
今日入荷した有機栽培ジュース用にんじんは鳥取県のずいせん生産組合さんです。
大小・太さもさまざまなサイズの人参です。
～ただいまにんじんの産地は、北海道・熊本、鳥取です～
※人参は入荷したものを順次発送しております。